La inflamación es uno de esos términos de salud que intriga y nos confunde al mismo tiempo. Ha dominado los titulares de salud en los últimos tiempos y se dice que es sorprendentemente común y está vinculado a otros problemas de salud como estrés, intestino permeable, aumento de peso, etc. Dada la frecuencia con la que ahora vemos esta palabra de moda en la actualidad, pensamos que es el momento de hacer una inmersión profunda y hablar exactamente de lo que están pensando: ¿Qué es realmente la inflamación, y ¿cómo puede afectarle a usted?
Para averiguarlo, llamamos al Dr. Josh Axe, que ha escrito y hablado largo y tendido sobre este desconcertante problema de salud. A continuación, se explica todo lo que necesita saber: qué es, cuáles son los síntomas, y qué simples cambios puede hacer en su dieta para combatir los efectos negativos.
¿Qué es la inflamación?
Hay una distinción importante que hacer entre la inflamación aguda y la crónica. «La inflamación es la defensa natural del cuerpo contra células dañadas, virus, bacterias y otras sustancias nocivas, y se activa cuando el cuerpo trata de deshacerse de estas sustancias «, explica el Dr. Axe. «La inflamación puede ser aguda, como cuando un tobillo se hincha después de una lesión (es decir, las células se han dañado), por ejemplo, o puede ser crónica.» Cuando uno lee acerca de la relación entre la inflamación y la salud intestinal, el aumento de peso, etc., se está refiriendo a la inflamación crónica.
La inflamación crónica se produce cuando el cuerpo está en un estado constante de tensión. «Creo que estamos viendo un aumento porque nuestros cuerpos son bombardeados con más toxinas que nunca, ya sea de pesticidas en los alimentos que comemos, contaminantes ambientales, productos químicos y conservantes en los alimentos procesados y la comida rápida; toxinas en los productos de salud, belleza y el hogar; etc., y todas esas toxinas contribuyen a la inflamación «, dice el Dr. Axe. A diferencia de la inflamación aguda, que es una respuesta a corto plazo destinada a curar su cuerpo, la inflamación crónica puede tener efectos a largo plazo sobre su salud.
¿Cuales son los síntomas de la inflamación crónica?
Una inflamación puede ser amplia y abarcar varias partes de su cuerpo. El Dr. Axe dice que hay tres síntomas principales a tener en cuenta que indican una inflamación crónica:
- Sensación excesiva de fatiga
- Afecciones de salud persistentes que no se curan
- Incapacidad para perder peso
¿Por qué está preocupada la gente?
Es un mensaje sorprendente, el Dr. Axe argumenta que la inflamación podría ser la causa de la mayoría de las enfermedades. «Es muy común. Cuando se tiene en cuenta el número de personas que tienen sobrepeso o son obesas, que están luchando con enfermedades del corazón, cáncer, enfermedad de Alzheimer u otras afecciones de salud crónicas, debemos tener en cuenta que la inflamación juega un papel importante en todos esos casos«, dice .
Si bien podría parecer extremo, ciertamente no es una opinión aislada del Dr. Axe. Brent Bauer, miembro del consejo editorial de Mayo Clinic Health Letter, está de acuerdo en que la inflamación «parece desempeñar un papel importante en muchas enfermedades crónicas.» En una reciente carta del editor, explica que este término cotidiano debe ser tomado en serio. «Considere la amplia gama de trastornos autoinmunes como artritis reumatoide, lupus, y polimialgia reumática, donde el sistema inmunológico del cuerpo inicia una respuesta inflamatoria por error a pesar de que no hay inflamación evidente para combatir«, escribe. La inflamación crónica podría tener una relación con una forma de impacto similar en el cuerpo.
¿Cuál es la relación entre la salud intestinal y la inflamación?
Estos dos temas de moda están realmente relacionados entre sí, explica el Dr. Axe. «Cuando una persona sufre de intestino permeable, esto puede ser causado por una serie de factores, la mucosa intestinal se vuelve más permeable, lo que permite que las impacto de toxinas, los alimentos no digeridos, y otros invasores extraños se filtren desde el intestino y entren en el torrente sanguíneo«, dice. «Una vez en el torrente sanguíneo, estos invasores pueden viajar por todo el cuerpo, donde causan inflamación y una serie de otros problemas de salud.»
El estrés también es un factor a tener en cuenta. «El estrés es una de las principales causas de intestino permeable (y, por lo tanto, de la inflamación) porque afecta a la digestión y la salud intestinal en general, así como a la capacidad del cuerpo para curarse a sí mismo«, explica.
¿Qué puede hacer para combatir la inflamación?
«El primer paso es eliminar cualquier alimento o alimentos pro-inflamatorios que pueden desencadenar la inflamación«, explica. «Después de eso, es necesario añadir alimentos anti-inflamatorios, incluyendo un montón de productos orgánicos, bayas, especialmente ricas en antioxidantes y verduras de hojas verdes. Estos alimentos son esencialmente los alimentos de la base de mi dieta curativa.»
El Dr. Axe también recomienda la adición de caldo de hueso a su dieta. «Uno de los alimentos más importantes para la inflamación de curación es el caldo de hueso. Se ha demostrado que calma el intestino y curar el revestimiento intestinal, que es crucial para conseguir tener la inflamación bajo control.»
Alimentos pro-inflamatorias para eliminar:
- Azúcares refinados
- Alimentos procesados
- Grasas trans
- Carnes no orgánicas
- Lácteos
- Comidas modificadas geneticamente
- Alimentos que provocan una reacción alérgica
Alimentos antiinflamatorios para introducir en su dieta:
- Bayas
- Verduras de hojas verdes
- Aceite de coco
- Aguacates
- Cúrcuma
- Té
- Agua
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