Mientras que la palabra “inflamación” por lo general tiene una connotación negativa, la verdad es que a menudo es la manera del cuerpo de protegernos de un daño mayor. Cuando el cuerpo se enferma o se lesiona, nuestro sistema inmunológico se pone a trabajar, por lo que llegan los refuerzos en forma de células blancas de la sangre. Estas células blancas de la sangre adicionales viajan a la zona enferma o lesionada para aumentar el flujo sanguíneo, lo que puede causar hinchazón, calor, enrojecimiento e incluso dolor.
Entonces, ¿por qué la inflamación ha conseguido esa mala reputación?
En un cuerpo sano, la inflamación es una respuesta inmune normal que ayuda en el proceso de curación, pero también es posible que el sistema inmunitario reaccione de forma exagerada y ataque a las células sanas. Este es el caso de aquellos que sufren de artritis, fibromialgia, enfermedad celíaca y la enfermedad del intestino irritable. También se sabe que la inflamación empeora otras enfermedades, inflamando las vías respiratorias en personas con asma o afectando a la resistencia a la insulina en personas con diabetes.
La buena noticia es que usted puede ayudar a su cuerpo a combatir la inflamación con unos pocos ajustes en su dieta. Mantégase alejado de los alimentos altamente procesados y en su lugar incorpore a su dieta frutas frescas, verduras y alimentos con omega-3 para ayudar a reducir la inflamación, dando a su cuerpo los minerales, antioxidantes y ácidos grasos esenciales que necesita para regular el sistema inmunológico y mantenerse saludable.
La incorporación de estos siete alimentos antiinflamatorios a su dieta puede ayudar a reparar su cuerpo de forma natural y mantener a raya la inflamación:
1. Piña
La piña contiene una enzima digestiva conocida como bromelina, que se ha demostrado que lucha contra la coagulación de la sangre y reduce la inflamación. La bromelina ayuda a regular la respuesta inmune, haciendo que se produzca menos inflamación de la que es absolutamente necesario.
2. Remolachas
Las remolachas son ricas en antioxidantes que ayudan a reparar el daño celular causado por la inflamación. El antioxidante conocido como betalain da a las remolachas su color vibrante, y es un conocido anti-inflamatorio. Las remolachas también contienen magnesio, que es a menudo escaso en aquellos con afecciones inflamatorias.
3. Vegetales de hojas verdes oscuras
Los vegetales de hojas verdes oscuras tienden a ser ricos en vitaminas y minerales como el calcio, hierro y fitoquímicos que ayudan a combatir enfermedades. La fibra de las verduras también ayuda a regular el cuerpo y reducir la inflamación. Si tiene dificultades para comer verduras de hoja verde, intente mezclarlas en un batido.
4. Cúrcuma
El componente anti-inflamatorio activo de la cúrcuma es conocido como la curcumina. Los estudios han demostrado que la curcumina es mucho más eficaz que muchos fármacos anti-inflamatorios, incluyendo la aspirina y el ibuprofeno, demostrando que un enfoque natural de la lucha contra la inflamación puede ser mucho más beneficioso.
5. Arándanos
Los arándanos contienen un potente antioxidante conocido como quercetina. La quercetina es un flavonoide que se ha demostrado que combate la inflamación, mientras protege el cuerpo contra el estrés oxidativo. Los refrigerios regulares de arándanos pueden ayudar a mantener a raya la inflamación.
6. Té Verde
El té verde tiene excelentes propiedades anti-inflamatorias gracias a los sorprendentes antioxidantes que contiene. Una de las sustancias más potentes en el té verde es un polifenol conocido como galato de epigalocatequina o EGCG. El EGCG ha sido estudiado por su papel en la protección contra el daño celular, el bloqueo de los radicales libres y reducir la sobreproducción de sustancias inflamatorias en el cuerpo.
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