Es posible que le resulte más fácil recalentar la cena de la noche anterior para su desayuno que cocinar temprano en la mañana, especialmente si usted es una persona ocupada. La mayoría de nosotros pensamos que el recalentamiento y el consumo del arroz restante de la noche anterior puede ocasionar una intoxicación alimentaria. ¿Pero sabía que la causa fundamental de la intoxicación alimentaria no es el recalentamiento? La intoxicación alimentaria ocurre sólo por la forma en que se almacena el arroz después de su cocción.
El arroz es una parte esencial de nuestra dieta. ¿Cuántos de nosotros preferimos cocinar arroz antes que cualquier otro alimento? Cocinar arroz es una de las recetas más fáciles para principiantes. Es la comida más popular que a la mayoría de nosotros nos gusta comer para saciar nuestro hambre. El arroz es aquel alimento que no contiene ningún alérgeno alimenticio. ¡Sí, has leído bien! El arroz no contiene gluten. Por lo tanto, si usted es una persona alérgica al gluten, puede obtener la mayor cantidad de nutrición al comer arroz.
Si el arroz se mantiene descubierto durante mucho tiempo después de su cocción, las esporas se convierten en bacterias que aumentan y promueven toxinas que provocan vómitos o disentería. Cuando el arroz se mantiene descubierto durante mucho tiempo a temperatura ambiente, se desarrollan bacterias que hacen que el arroz no sea saludable para el consumo. Para evitarlo, mantenga el arroz a una temperatura segura si planea recalentarlo más tarde.
¿Cómo se puede recalentar el arroz?
Olla a presión:
- Coloque el arroz en un recipiente de acero inoxidable.
- Añada agua hasta aproximadamente medio centímetro.
- Coloque una bandeja de vapor dentro de la olla y coloque el tazón de arroz encima.
- Caliente el arroz en una estufa de gas o de inducción hasta que esté caliente.
Microondas:
- Coloque el arroz en una fuente de horno.
- Rocíe agua sobre el arroz.
- Añada una cucharada de aceite de oliva o cualquier otro aceite de cocina para evitar la gomez (opcional).
- Asegure el recipiente apretando la tapa y colóquela dentro de un microondas.
- Calentar durante un minuto o dos a máxima temperatura.
¿Cómo puede reducir al mínimo las posibilidades de intoxicación alimentaria?
Servir y consumir el arroz una vez cocido. Refrigere el arroz sobrante antes de recalentarlo. Lo ideal es refrigerar el arroz una hora después de su cocción. Sin embargo, no guarde el arroz sobrante en el refrigerador durante más de un día. Recuerde no volver a calentar más de una vez y asegúrese de que el arroz no es recalentado hasta que no tenga vapor.
Probablemente tenga el hábito de llevar la cena de la noche anterior para el desayuno. Así que, la próxima vez que esté considerando hacer esto, haga una pausa y piénselo de nuevo. Esta práctica, en realidad, dista mucho de ser saludable. El recalentamiento reduce los beneficios para la salud del arroz, como la energía que proporciona. Añadiendo a esto, que se pierden todos los nutrientes del arroz al recalentarlo. Sea amable con su cuerpo, siempre coma alimentos frescos.
El consejo de su médico es importante. Lea nuestra información adicional
