Hoy en día, el horno de microondas es un accesorio de cocina importante que se encuentra en la mayoría de las cocinas de todo el mundo. Si lleva un estilo de vida ocupado, también puede ser la alternativa de cocina más conveniente.
¿Alguna vez se preguntó qué sucede tras esa ventana de cristal? Los hornos de microondas pasan ondas electromagnéticas a través de la comida. Esto hace que las moléculas se muevan y se calienten a medida que comienzan a responder al paso de la radiación de microondas. El horno de microondas posee un magnetrón que crea energía de onda, convirtiendo la polaridad de la molécula de positiva a negativa. La polaridad también cambia varias veces cada segundo en un horno.
Estas microondas luego bombardean las moléculas de los alimentos y hacen que las moléculas polarizadas irradien con la misma frecuencia. En consecuencia, los alimentos se calientan y pueden dañarse estructuralmente a nivel molecular debido a la fricción que se genera.
Cosas que la gente no le dirá acerca de los hornos de microondas
Estas cosas no se mencionarán cuando las personas hablen sobre la seguridad en el microondas. Además del hecho obvio de no usar cajas o cubiertos con «metal».
- Calentar la comida en un horno de microondas destruye todos los nutrientes, minerales y vitaminas que contiene.
- El consumo regular de alimentos calentados en el horno de microondas puede contribuir al daño cerebral permanente.
- Comer alimentos cocinados en el microondas todos los días puede llevarlo a experimentar deficiencias del sistema inmunitario a través de una serie de alteraciones de los ganglios linfáticos y el suero.
- El consumo diario de alimentos en microondas puede provocar un aumento en el número de células cancerosas en la sangre.
- El consumo regular de alimentos en microondas puede significar un mayor riesgo de desarrollar tumores intestinales y estomacales.
- Comer en exceso alimentos calentados en el horno de microondas podría provocar una concentración deficiente, pérdida de memoria, poca inteligencia e inestabilidad emocional.
- Calentar granos de cereal y leche en el microondas puede transformar algunos de los aminoácidos en agentes cancerígenos.
- Calentar las frutas congeladas en el microondas también puede transformar algunas de sus fracciones de galactósidos y glucósidos en agentes cancerígenos nocivos.
- Incluso una exposición breve de verduras crudas, cocidas o congeladas a microondas convirtió sus alcaloides de plantas en carcinógenos.
¿Es malo para usted la comida calentada en microondas?
Hay muchos estudios que se llevaron a cabo para examinar los efectos de los alimentos calentados en el microondas. Una de las más populares y significativas fue llevada a cabo por Hans Hertel, un científico alimentario suizo, y biólogo. En el estudio, varias personas vivían en un ambiente controlado y de forma intermitente comían alimentos crudos, alimentos cocinados convencionalmente y alimentos calentados en el microondas durante 2 meses. Sus muestras de sangre se analizaron inmediatamente después de cada comida. Se encontró que la comida calentada en microondas causó cambios significativos en la química sanguínea de los participantes.
El Dr. Hertel concluyó que ningún átomo, molécula, o célula de ningún sistema orgánico puede soportar tal energía destructiva como las microondas por un período de tiempo prolongado. Como el calor de cocción en un horno de microondas se genera debido a la fricción de este tipo de violencia en las moléculas de agua, las estructuras de las moléculas se desgarran y las moléculas se deforman con fuerza. Este proceso se llama isomerismo estructural. De esta manera, la calidad general de los alimentos se deteriora.
Acerca de la comida calentada en el microondas
¿Se está preguntando por qué su comida a menudo se calienta de forma desigual cuando se saca del microondas? Este calentamiento desigual ocurre porque las microondas trabajan con las moléculas de agua que ya están presentes en los alimentos. Por lo general, no todas las áreas de su comida contienen la misma cantidad de agua, lo que provoca un calentamiento desigual. Otro estudio de la Universidad de Stanford investigó los efectos del microondas en la leche materna.
Los hallazgos del estudio mostraron que incluso en un entorno bajo, la leche humana puede perder algunas de sus capacidades importantes para combatir enfermedades cuando se la coloca en el microondas. Además, se encontraron otras alteraciones perturbadoras en la leche. Incluso hay registros de pacientes que murieron después de recibir sangre calentada en un horno de microondas. En Rusia, los hornos de microondas fueron prohibidos en 1976 debido a sus efectos nocivos sobre la salud de las personas y el bienestar general.
Además de estos efectos negativos, consumir alimentos calentados en el microondas con regularidad también es conocido por causar infertilidad en los hombres. Lo que es más importante, desnaturaliza muchas de las proteínas esenciales en sus alimentos por lo que es prácticamente indigerible.
El consejo de su médico es importante. Lea nuestra información adicional
