«Los defectos del sistema inmunológico están en el centro del envejecimiento y de una serie de enfermedades. Aquí, mostramos que el ayuno prolongado conduce a cambios en las células madre hematopoyéticas a largo plazo y en las células nicho que promueven la resistencia al estrés, la autorrenovación y la regeneración equilibrada a largo plazo«. Extracto del estudio: El ayuno prolongado reduce el IGF-1/PK para promover la regeneración de las células madre hematopoyéticas y la inmunosupresión inversa.
¿Entendió todo eso? Si no es así, he aquí una paráfrasis de un profano (la mía): Ayunar – abstenerse de todo o de algún tipo de comida o bebida – promueve el nacimiento de células mientras lucha contra muchas de las cosas que causan el envejecimiento, el estrés y la fatiga.
No está mal, ¿eh? Pero demos un paso atrás y hablemos más específicamente de los puntos más delicados del estudio.
BENEFICIOS DEL AYUNO PARA SU CUERPO:
El ayuno y el sistema inmunológico
En pocas palabras, esto es lo que los científicos descubrieron:
«El ayuno prolongado de 48 a 120 horas reduce las señales de crecimiento y activa las vías que aumentan la resistencia celular a las toxinas en ratones y humanos«.
Un par de cosas:
- Usando matemáticas simples, convertimos de 48 a 120 horas en dos 2 a 5 días. Es mucho tiempo sin comer, ¿no? Más sobre esto más tarde.
- Según los autores, se requiere un período prolongado de ayuno para lograr los beneficios para la salud especificados. Relacionado, restringir las calorías no parece ser útil:
«Los cambios fisiológicos causados por la PF son mucho más pronunciados que los causados por la restricción calórica o el ayuno de 24 horas o menos.«
Hallazgos clave del estudio
En primer lugar, esta investigación tiene algunas implicaciones serias tanto para un envejecimiento más saludable como para el tratamiento del cáncer. La duración de la vida depende en gran medida de la resistencia de nuestras células, que a su vez depende de la salud – y la función normal sostenida – de nuestro sistema inmunológico. Consecuentemente, la disfunción del sistema inmunológico es el catalizador para muchos cánceres y enfermedades potencialmente mortales.
En cuanto a la función del sistema inmunológico, tiende a ser menos eficaz a medida que envejecemos. Cabe esperar cierta desestabilización o inhibición de este sistema como consecuencia del «desgaste» de la vida, por así decirlo. La genética, el medio ambiente y el estilo de vida juegan un papel importante aquí.
Sin embargo, el funcionamiento efectivo del sistema inmunológico disminuye mucho más rápido cuando se repelen activa y continuamente agentes extraños dañinos (por ejemplo, bacterias, toxinas, etc.). Los científicos llaman a estos efectos tóxicos en la inmunosupresión de respuesta del sistema inmunológico, ya que inhibe el funcionamiento normal del sistema inmunológico.
El equipo de investigación estudió el papel de múltiples ciclos de ayuno prolongado tanto en la inmunosupresión dependiente de la edad como en la inducida por la quimioterapia. Como señala el estudio, se sabe que los fármacos quimioterapéuticos inducen la muerte celular y el daño del ADN en la médula ósea, un efecto secundario que previene eficazmente, en gran medida, la génesis celular.
De manera prometedora, se descubrió que el ayuno prolongado protege el sistema que ayuda a producir nuevas células, no solo para los pacientes con quimioterapia, sino también para las personas sanas.
El sistema hematopoyético
El sistema hematopoyético, compuesto por los ganglios linfáticos, la médula ósea, el bazo y el timo, es responsable de producir los componentes sanguíneos de las células. En otras palabras, crea los componentes necesarios de la sangre que permiten la vida.
Es este sistema el que «proporciona una rica fuente de células madre utilizadas para tratar una variedad de cánceres, anemias, SIDA y anemia drepanocítica«, según la Universidad de Columbia.
Esto nos lleva a la declaración quizás más conmovedora sobre las posibles consecuencias de este estudio innovador. Valter Longo, profesor de gerontología y ciencias biológicas en la Escuela Davis de Gerontología de la Universidad del Sur de California (USC) y Director del Instituto de Longevidad de la USC, dice:
«No podíamos predecir que el ayuno prolongado tendría un efecto tan notable en promover la regeneración del sistema hematopoyético con células madre.»
¿Por qué ayunar?
«Cuando uno se muere de hambre, el (cuerpo) trata de ahorrar energía, y una de las cosas que puede hacer para ahorrar energía es reciclar muchas de las células inmunitarias que no se necesitan, especialmente las que pueden estar dañadas«, dice Longo.
Los períodos prolongados de ayuno («ayuno prolongado») ponen al cuerpo en un estado propicio para el reciclaje celular. Además de obligar al cuerpo a quemar grasa, glucosa y cetonas como energía, el proceso de ayuno también descompone los glóbulos blancos viejos (GBV).
A través de los ciclos de ayuno, la eliminación de los glóbulos blancos es seguida por una fase de regeneración; específicamente, el nacimiento de nuevas células del sistema inmunológico. Además de crear nuevas células del sistema inmunológico, el ayuno prolongado también redujo el IGF-1, que el Dr. Longo, sus colegas y otros relacionan con el envejecimiento, el riesgo de cáncer y el crecimiento de tumores.
Reflexiones finales
El reciclaje acelerado de las células del sistema inmunológico podría marcar una gran diferencia cuando se trata de prevenir y tratar enfermedades y otras afecciones médicas. La respuesta puede ser períodos prolongados de ayuno.
Tenga en cuenta que el ayuno no se considera seguro para todos. Es particularmente peligroso si su dieta no es saludable o si usted tiene una afección hepática o renal. Aquellos que están bajo prescripción médica deben consultar con su médico antes de ayunar.
Según WebMD, un ayuno de 24 a 48 horas es de otra manera «raramente un problema si usted está sano«.
El consejo de su médico es importante. Lea nuestra información adicional
