Las vitaminas son importantes para el funcionamiento del cuerpo humano. Las deficiencias de vitaminas pueden causar efectos adversos para la salud. Sin embargo, si usted tiene el hábito de usar suplementos vitamínicos para tratar cualquier deficiencia vitamínica, es posible que desee atenerse al límite prescrito por su médico.
Demasiado de cualquier cosa no es bueno para la salud; esto es cierto incluso con nutrientes como las vitaminas. Examinemos la ingesta recomendada de ciertas vitaminas y el impacto negativo en el cuerpo humano cuando un individuo excede el límite.
1. Vitamina A
La vitamina A es un grupo de vitaminas liposolubles. Está involucrada en la función inmunológica, la visión, la reproducción y la comunicación celular. Las cantidades óptimas de esta vitamina se pueden recibir a través de la dieta. Las fuentes de vitamina A incluyen productos lácteos, hígado, pescado, cereales fortificados y verduras como zanahoria, brócoli, melón y calabaza.
Ingesta recomendada: Las cantidades alimenticias recomendadas para la vitamina A se dan como microgramos (mcg) de equivalentes de actividad de retinol (RAE). La ingesta recomendada de vitamina A en hombres adultos es de 900 mcg RAE, mientras que en mujeres adultas la ingesta es de 700 mcg RAE. La ingesta máxima tolerable de vitamina A en adultos es de 3000 mcg RAE.
Efectos secundarios del exceso de vitamina A
La vitamina A es liposoluble y el cuerpo almacena el exceso de vitaminas en el hígado y los niveles pueden aumentar con el tiempo. Aunque las dietas proporcionan vitamina A, los efectos secundarios de la vitamina A generalmente se observan cuando se toma en forma de suplementos. La ingesta crónica de exceso de vitamina A puede resultar en lo siguiente:
- Aumento de la presión intracraneal
- Mareos
- Náuseas
- Dolores de cabeza
- Irritación de la piel
- Dolor en las articulaciones y los huesos
- Coma
Algunos estudios han reportado que la suplementación excesiva de vitamina A también puede causar pérdida de cabello.
2. Vitamina C
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un nutriente soluble en agua que se encuentra en los alimentos. Actúan como antioxidantes en el cuerpo y combaten los radicales libres que son dañinos para el cuerpo. La vitamina C también juega un papel en la producción de colágeno – proteína que ayuda a mantener la elasticidad de la piel y sana las heridas. La vitamina C también es importante ya que ayuda en la absorción del hierro. Algunas fuentes de vitamina C incluyen frutas cítricas como naranjas y mandarinas y verduras como brócoli y tomates.
Ingesta recomendada: La ingesta recomendada de vitamina C para los hombres adultos es de 90 mg, mientras que para las mujeres adultas es de 75 mg. Las personas que fuman requieren 35 mg más de la ingesta recomendada mencionada. El límite superior tolerable de vitamina C en adultos es de 2000 mg.
Efectos secundarios del exceso de vitamina C
Las personas deben obtener la mayor parte de su vitamina C de la dieta. Sin embargo, algunos pueden obtenerla mediante suplementos y esto puede causar un desequilibrio, generalmente, un exceso de vitamina C en el cuerpo. Tomar demasiada vitamina C puede causar los siguientes efectos secundarios:
- Diarrea
- Náuseas
- Calambres de estómago
- En individuos que sufren de hemocromatosis (una afección que causa que el cuerpo almacene demasiado hierro), el exceso de vitamina C puede empeorar la sobrecarga de hierro y dañar los tejidos.
3. Vitamina D
La vitamina D o la vitamina del sol promueve la absorción de calcio en el intestino y también es importante para la fuerza ósea y el crecimiento. También se requiere para la función inmunológica y para reducir la inflamación. Desafortunadamente, muy pocas fuentes de alimentos contienen vitamina D. Algunas fuentes incluyen carne de pescados grasos como salmón, atún y aceites de hígado de pescado y caballa.
Ingesta recomendada: La ingesta recomendada de vitamina D para hombres y mujeres adultos es la misma, es decir, 15 mcg. La ingesta máxima tolerable de vitamina D es de 100 mcg.
Efectos secundarios del exceso de vitamina D
La exposición excesiva al sol no puede resultar en toxicidad de la vitamina D. Los efectos secundarios se experimentan debido al exceso de suplementos. Los efectos secundarios del exceso de vitamina D son los siguientes
- Anorexia
- Pérdida de peso
- Poliuria
- Arritmias cardíacas
- Calcificación vascular y tisular debido al exceso de calcio en la sangre
4. Vitamina E
La vitamina E es otro nutriente que se comporta como antioxidante y combate los radicales libres que pueden causar enfermedades cardiovasculares e incluso cáncer. Están disponibles en alimentos como nueces, semillas, aceites vegetales, verduras de hoja verde y cereales fortificados.
Ingesta recomendada: La ingesta recomendada de vitamina E tanto en hombres como en mujeres adultas es de 15 mg. La ingesta superior tolerable de la vitamina es de 1000 mg para los adultos.
Efectos secundarios del exceso de vitamina E
Los efectos adversos del exceso de vitamina E a través de los suplementos han demostrado que puede causar hemorragia e interrumpir la coagulación sanguínea. Sin embargo, se trata de informes de estudios en animales y, por lo tanto, se requiere más investigación si esto se aplica también a los seres humanos.
5. Vitamina K
La vitamina K es un nutriente esencial que ayuda a la salud de los huesos y del corazón. Es uno de los nutrientes esenciales para la formación de huesos y la coagulación de la sangre. Existen dos tipos de vitamina K: vitamina K1 y vitamina K2. La primera se encuentra en las verduras, especialmente en las hortalizas de hoja verde, los aceites vegetales y algunas frutas, mientras que la segunda se encuentra en los productos lácteos.
Ingesta recomendada: La ingesta recomendada de vitamina K para los hombres adultos es de 120 mcg, mientras que para las mujeres es de 90 mcg.
La vitamina K puede ser uno de los nutrientes más seguros, ya que el Comité de Nutrición y Alimentos no ha establecido ningún efecto secundario del exceso de vitamina K debido a su bajo potencial de toxicidad.
Por lo tanto, es importante proporcionar a su cuerpo los nutrientes esenciales a través de una dieta equilibrada. Si hay necesidad de suplementos, asegúrese de tomarlos bajo la supervisión de un médico. No use suplementos sin consultar al médico.
El consejo de su médico es importante. Lea nuestra información adicional
