La dieta típica estadounidense es nefasta, consiste principalmente de alimentos tóxicos y generadores de ácido, como azúcares procesados, edulcorantes artificiales, granos refinados, carnes y productos lácteos producidos de forma convencional, y organismos modificados genéticamente ocultos. Todo esto, combinado con una gran cantidad de otros factores ambientales adversos (por ejemplo, la falta de descanso, el estrés psicológico, y las drogas farmacéuticas), significa que no es de extrañar que cada vez más personas estén siendo diagnosticados con enfermedades crónicas y degenerativas o afecciones mortales para las cuales la medicina convencional moderna afirma que no tiene cura conocida.
Uno de los problemas básicos subyacentes con este estilo de vida insostenible – y hay muchos – es la falta de comprensión de que el cuerpo debe equilibrar los niveles de pH de la sangre a un nivel ligeramente alcalino de 7.365 con el fin de sobrevivir. Cuando una persona ingiere alimentos, el proceso digestivo y el metabolismo lo transforma en una especie de ceniza que es ácida o alcalina. Las leyes de la bioquímica moderna explican además que no es la materia orgánica de los alimentos (la comida en sí no es ácida o alcalina), si no su materia inorgánica (tales como calcio, magnesio, potasio, sodio, azufre, fósforo, es decir, cómo que se descomponen en el cuerpo), lo que determina, la acidez o alcalinidad de este residuo de ceniza.
Por esta razón, y porque todos los alimentos en la naturaleza contienen elementos ácidos y alcalinos de acuerdo con Conscious Living Center, el equilibrio se logra o se frustra, como resultado directo de los alimentos que elegimos para comer. Demasiados alimentos generadores de ácido pueden tener consecuencias nefastas para nuestra salud, la «acidosis» es un diagnóstico común en los diabéticos, por ejemplo. Esto es porque los nutrientes necesarios para mantener un estado ligeramente alcalino no pueden obtenerse de los alimentos, entonces el cuerpo en su lugar lo buscará en sus propias «tiendas», como huesos u otros tejidos vitales – dañando su capacidad de repararse a sí mismo y desintoxicarse de los metales pesados, lo que implica que la persona se hace más vulnerable a la fatiga y la enfermedad. Y el margen de error es pequeño. Incluso un pH ligeramente ácido de 6,9 en realidad puede llevar al coma y a la muerte.
Por supuesto, el objetivo final es el equilibrio. Comer demasiados alimentos alcalinizantes también puede conducir a una serie de complicaciones con el tiempo, pero el riesgo de esto es aparentemente menos probable, dado el actual estado lamentable de la dieta de consumo altamente adictivo de hoy. Para combatir los efectos de una dieta de este tipo, aquí hay seis de los alimentos más alcalinos para trabajar en sus comidas diarias:
1. Hortalizas de raíz
Debido a la naturaleza de curación «yang» de estos alimentos en la medicina tradicional china, y su tendencia a ser más ricos en minerales que otros muchos vegetales. Busque especialmente los rábanos (negro, rojo o blanco), así como remolachas, zanahorias y nabos. Estos estarán listos para comer después de cocerlos al vapor durante sólo 15-20 minutos, además las hortalizas de raíz le ayudarán a sentirse más saciado.
2. Verduras crucíferas
Estas son las verduras que todos conocemos y amamos, pueden ser aún más deliciosas con sólo una pequeña cantidad de alguna salsa sana hecha en casa, como pesto. Elija entre brócoli, col, coliflor, coles de Bruselas y similares.
3. Verduras de hoja verde
Estas incluyen la col rizada, acelga, hojas de nabo y espinacas – de las cuales la espinaca puede ser de hecho la mejor elección. Conocida sobre todo por su riqueza en vitamina K y su contenido de folato, la espinaca también está llena de vitaminas, minerales, fitoquímicos, antioxidantes y fibra, que ayudan a mejorar la digestión e incluso la visión.
4. Ajo
Un verdadero alimento milagroso, el ajo aparece en la parte superior de innumerables listas de alimentos que fomentan la salud en general, y en los alimentos alcalinos no es una excepción. Entre sus otras ventajas está su capacidad para promover la salud cardiovascular e inmune al disminuir la presión arterial, la limpieza del hígado y la lucha contra las enfermedades.
5. Pimientos de cayena (capsicum)
Como parte de la familia de los potentes pimientos tropicales, contienen enzimas esenciales para la función endocrina, la cayena además es uno de los alimentos más alcalinizantes. Es conocida por sus propiedades antibacterianas y es una fuente rica de vitamina A, por lo que es un agente útil en la lucha contra los radicales libres dañinos que conducen al estrés y la enfermedad.
6. Limones
Los limones pueden ser el alimento más alcalinizante de todos. Como desinfectante natural, puede curar las heridas mientras que también proporciona un alivio inmediato y potente para la hiperacidez y afecciones relacionadas con virus, como tos, resfriados, gripe y ardor de estómago. El limón también trabaja para energizar el hígado y promover la desintoxicación.
La aplicación de ese consejo maternal ancestral de «cómete tus verduras» puede ser un sólido primer paso para lograr una mejor salud. Recuérdelo las próximas comidas.
¿Cuáles son sus pensamientos sobre este artículo? ¡Por favor, comparta y comente sobre este artículo!
El consejo de su médico es importante. Lea nuestra información adicional
