No se puede negar que comer saludablemente resuelve una variedad de problemas de salud. Entre los muchos beneficios para la salud de una dieta nutritiva, la reducción del riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares ocupa una de las primeras posiciones. La enfermedad cardiovascular es una afección que afecta el corazón y los vasos sanguíneos de una persona. De acuerdo con las estadísticas publicadas por el Colegio Americano de Cardiología (American College of Cardiology), una de cada cuatro muertes (25%) en los Estados Unidos en el año 2008 fue causada como resultado de una enfermedad cardíaca.
Existen varios factores de riesgo que contribuyen a la enfermedad cardíaca, pero una dieta poco saludable es una de las causas principales que se pueden controlar. Si desea incluir alimentos saludables para el corazón en su dieta, aquí hay una lista que puede ayudarle.
1. Pescado
El consumo de pescado rico en ácidos grasos omega-3 ayuda a mejorar la salud cardiovascular en general. Los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir la inflamación, que es una de las causas del daño a los vasos sanguíneos y del accidente cerebrovascular. Se recomienda consumir al menos dos raciones de pescado a la semana. Algunas de las variedades de pescado ricas en omega-3 incluyen salmón, sardinas, trucha, caballa, arenque y atún.
2. Frtos secos
Los frutos secos son una gran fuente de ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas y varias vitaminas y minerales. Si se consumen con moderación, pueden ser un tentenpié ideal de alta energía. El consumo de frutos secos puede ayudar a reducir el colesterol LDL o «malo» en nuestros cuerpos. Esto a su vez previene la formación de bloqueos en los vasos sanguíneos y las arterias. Algunos de los frutos secos más saludables incluyen nueces, almendras y avellanas.
3. Semillas
Las semillas son ricas en fibra, ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E y ayudan a promover la salud del corazón. Las semillas de chía y de lino son conocidas por su contenido de ácidos grasos omega-3. Si se consumen en porciones adecuadas, ayudan a reducir la acumulación de placa en las arterias y a reducir los niveles de colesterol malo.
4. Granos enteros
Incluir granos enteros en su dieta tiene numerosos beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de diabetes tipo 2, obesidad y la mejora de los niveles de colesterol en la sangre. Aparte de esto, la incorporación de granos enteros sin gluten y sin procesar en la dieta regular ha demostrado causar una disminución significativa en el riesgo de apoplejía y enfermedad cardíaca.
5. Bayas
Agregar bayas a su dieta es una excelente manera de mantener su corazón saludable ya que están repletos de antioxidantes y fitonutrientes saludables para el corazón. También son una gran fuente de fibra soluble. Algunas bayas saludables para el corazón que puede incorporar a su dieta incluyen los arándanos, las bayas de acai, las fresas y las frambuesas.
6. Vegetales
Algunas verduras como las espinacas, el brócoli y las coles de Bruselas son esenciales para promover la salud del corazón. Aparte del contenido de fibra de las verduras, también contienen otros nutrientes como potasio, folato, vitamina C y magnesio que aseguran un funcionamiento saludable en general. Algunas otras verduras saludables para el corazón que debe incluir en su dieta incluyen espárragos, zanahorias, patatas y calabaza.
7. Frutas
Las frutas como las naranjas y el pomelo contienen grandes cantidades de vitamina C que es un poderoso antioxidante dietético. El aguacate, aunque alto en calorías, está cargado de grasas «buenas» que ayudan a los niveles de colesterol. Las manzanas son una fuente rica de fibra soluble y se asocian con una presión arterial reducida y un riesgo reducido de apoplejía.
8. Alubias
Las variedades de alubias como las alubias rojas y las alubias negras tienen un alto contenido de fibra, vitaminas B y varios minerales esenciales. Los productos de soja como el tofu y la leche de soja también son alimentos saludables que se pueden incorporar a su dieta amigable con el corazón.
9. Chocolate negro
El cacao utilizado en la preparación del chocolate es rico en compuestos vegetales llamados flavonoides, que han demostrado en estudios que tienen efectos beneficiosos sobre las enfermedades cardíacas. Es esencial que consumamos cantidades limitadas de chocolate con más del 60% de cacao y menos azúcar para obtener los máximos beneficios.
10. Vino tinto
Se ha descubierto que una sustancia llamada resveratrol presente en el vino tinto es el ingrediente clave para reducir el riesgo general de enfermedades cardiovasculares. Los antioxidantes presentes en el vino tinto pueden ayudar a aumentar el colesterol HDL o el colesterol «bueno» en nuestro cuerpo. También puede ayudar a prevenir la acumulación de placa en las arterias. Dicho esto, asegúrese de consumir alcohol con precaución, ya que demasiado puede ser muy perjudicial para la salud.
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