«Las cosas que la mayoría de la gente da por sentadas, por ejemplo, dormir, bañarse, cepillarse los dientes, vestirse, hacer la comida e incluso conducir un coche, son extremadamente desafiantes para mí«. Del libro: «Viviendo con artritis reumatoide«.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la artritis afecta a millones de personas. Hay más de 100 formas diferentes de artritis y enfermedades relacionads. Los tipos más comunes son la osteoartritis (OA), la artritis reumatoide (AR), la artritis psoriásica (PsA), la fibromialgia y la gota.
Hay un denominador común entre todos ellas: el dolor articular. Un dolor en las articulaciones que es sordo, caliente y palpitante. Como cualquier persona que ha sufrido de la afección puede atestiguar, el dolor común está entre los peores tipos de dolor que existen. La inflamación de la intersección de huesos, cartílagos y ligamentos define los dolores asociados con la artritis.
POR QUÉ LOS ALIMENTOS PUEDEN SER LA MEJOR OPCIÓN PARA LA ARTRITIS
«Que la comida sea tu medicina y la medicina tu comida.» Hipócrates.
Según WebMD, «los medicamentos recetados para la artritis funcionan para aproximadamente en 2 de cada 3 pacientes con artritis. Peor aún son los costes: los medicamentos son caros«, dice WebMD.
Como resultado de los costes exorbitantes de estos medicamentos recetados, muchas personas de la tercera edad recurren a dosis altas de medicamentos de venta libre (por ejemplo, AINE, aspirina) que se sabe que causan problemas de salud que van desde dolores de cabeza y mareos hasta insuficiencia hepática. Tome en consideración el hecho de que muchas personas mayores tienen un ingreso fijo, y está claro que tenemos un gran problema en nuestras manos.
Quizás la manera más factible de controlar el dolor artrítico es a través de la nutrición. Según la Clínica de Medicina Nutricional de Brisbane: «La dieta ha estado fuertemente implicada como causa y terapia para muchas formas de artritis. Desafortunadamente, este aspecto a menudo se pasa por alto y se subestima«.
5 ALIMENTOS QUE PUEDEN AYUDAR A REDUCIR EL DOLOR DE LA ARTRITIS
Para empezar, es crucial ser consciente de los «alimentos desencadenantes» y mantenerse alejado de ellos. Los alimentos desencadenantes son aquellos que producen una respuesta corporal alérgica o desfavorable (generalmente inflamación). Los alimentos desencadenantes comunes incluyen lácteos, carnes rojas, trigo, maíz, carne de vacuno y verduras de solanáceas. Una vez que haya identificado y esté evitando activamente los factores desencadenantes de los alimentos, puede centrar su atención en la curación nutricional.
Con eso en mente, aquí hay 5 alimentos que pueden ayudar a reducir significativamente el dolor de la artritis.
1. MANZANAS
Las manzanas están cargadas con dos poderosos bioflavonoides, quercetina y rutina. Ambos inhiben la liberación de histamina, protegen el cuerpo de la inflamación, estimulan la circulación sanguínea y promueven la salud celular.
Otras fuentes excelentes de quercetina y rutina incluyen té de manzanilla, apio, alcaparras, frutas cítricas (naranja, pomelo, limón, lima), arándanos, pimientos verdes y cebollas.
2. ALMENDRAS
¡Que sea una segunda fuente no cárnica! Las almendras son la fuente más abundante de vitamina E con 7.3 miligramos (mg) cada 28 gramos. La vitamina E ayuda a estabilizar las membranas celulares y, junto con el zinc, promueve el crecimiento del cartílago.
Otras fuentes principales de vitamina E incluyen espinacas, batatas, aguacate, germen de trigo, aceite de palma, calabaza y semillas de girasol.
3. PESCADO DE AGUA FRÍA
Los peces de agua fría contienen abundantes cantidades de ácidos grasos omega-3, que tienen potentes propiedades antiinflamatorias. Los omega-3 contienen ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), también conocidos como ácidos grasos marinos. La EPA y el DHA suprimen la respuesta inflamatoria del cuerpo al interferir con las células inmunitarias y las enzimas involucradas en ella.
Los mejores omega-3 marinos son el salmón, el atún, las sardinas y la caballa. Los vegetales y los vegetarianos pueden adquirir omega-3 a través de semillas de lino, semillas de chía, soja, col rizada y otras fuentes de origen vegetal.
4. HUEVOS
La proteína en los huevos puede aumentar significativamente los niveles de triptófano en la sangre. El triptófano es el componente básico de la serotonina; el químico cerebral que estabiliza el estado de ánimo y aumenta el umbral del dolor. El triptófano también aumenta los niveles de endorfina en el cerebro y el cuerpo!
El queso, el salmón y el pavo también son excelentes fuentes de triptófano. Las opciones vegetarianas incluyen nueces y semillas, piñas y tofu.
5. CORDERO
El cordero es una excelente fuente de zinc, un mineral esencial con muchas funciones en el cuerpo humano. Según la Arthritis Association: «los estudios muestran niveles de zinc significativamente más bajos en las personas con artritis reumatoide en comparación con las que no la padecen«. Los individuos cuyas pruebas revelaron «los niveles más bajos (de zinc)» tendían a tenerlo peor.
Otras fuentes cárnicas de zinc incluyen mariscos, carnes rojas y aves. Cereales fortificados; frijoles, nueces, semillas (¡especialmente calabaza!), y granos enteros son buenas fuentes no cárnicas del mineral.