«Los zumos de frutas y verduras son unos dones maravillosos de la madre naturaleza y la forma más natural de sanar tu cuerpo y recuperarte«. Farnoosh Brock, The Healthy Juicer’s Bible: Lose Weight, Detoxify, Fight Disease, and Live Long (La Biblia del zumo sanador: Pierda peso, desintoxique, luche contra las enfermedades y viva mucho tiempo).
¿Le gusta el zumo? ¿Qué tal si mezclamos unas deliciosas frutas y verduras? ¿Qué tal si hacemos un batido de frutas y verduras que puede ayudar a eliminar el dolor y la inflamación?
¿Suena bien?
¡DE ACUERDO, HAGAMOS ESE BATIDO!
Primero, aquí están los ingredientes:
- 1/2 pulpa de piña
- 2 tallos de apio
- 1 cabeza de lechuga romana
- Un puñado de cilantro
- Un pedazo de jengibre del tamaño de un pulgar
En caso de que tenga curiosidad, aquí está lo que cada ingrediente hace por su salud:
Piña: Apoya el sistema inmunológico; aumenta y mantiene la fuerza ósea; promueve la salud ocular; contiene enzimas reductoras del dolor.
«Los beneficios nutricionales de las piñas son tan fascinantes como su anatomía«, dice la nutricionista Laura Flores, de San Diego. «Además de tener altas cantidades de manganeso, que es importante para las defensas antioxidantes, las piñas también contienen altas cantidades de tiamina, una vitamina B que está involucrada en la producción de energía«.
Apio: Disminuye la inflamación; protege la salud del hígado; promueve la pérdida de peso; estimula la digestión; es antibacteriano.
En un estudio publicado en la revista Molecular Nutrition and Food Research, los científicos concluyen que -debido a una molécula llamada apigenina, que contiene el apio- la verdura reduce ciertos marcadores inflamatorios. La apigenina también estimula las operaciones adecuadas del sistema inmunológico.
Lechuga romana: ayuda a perder peso; promueve un tracto digestivo saludable; ayuda a mantener la fuerza ósea y muscular; fortalece el sistema inmunológico; estimula la salud cardiovascular.
«El sueño de un dietista, la lechuga romana tiene aproximadamente 8 calorías y 1-2 gramos de carbohidratos por taza. Aunque es baja en fibra, es alta en minerales, como calcio, fósforo, magnesio y potasio«, dice la dietista Natalie Butler. «Es naturalmente baja en sodio. Además, la lechuga romana está llena de vitamina C, vitamina K y folato. Es una buena fuente de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo«.
Cilantro (coriandro): baja la inflamación de la piel; reduce los niveles de colesterol; trata la diarrea; estabiliza la presión arterial; previene la anemia; mejora las propiedades antialérgicas; mejora la salud de los huesos; ayuda en la digestión.
«Algunos estudios sugieren que el aumento del consumo de alimentos vegetales como el cilantro puede disminuir el riesgo de obesidad, mortalidad general, diabetes y enfermedades cardiacas«, escribe Megan Ware, dietista registrada. «mientras promueve la salud de la piel y el cabello, aumenta la energía y, en general, reduce el peso«.
Jengibre: alivia las náuseas; alivia el dolor; reduce los marcadores inflamatorios; mejora la función respiratoria; aumenta el apetito; alivia el resfriado y la gripe; promueve la salud del corazón.
Los estudios demuestran que los compuestos y metabolitos únicos contenidos en el jengibre ayudan a prevenir y tratar ciertas enfermedades. Los compuestos de gingeroles y shogaoles han sido investigados extensamente y han demostrado ser efectivos.
Esta receta de batido de cinco ingredientes es potente contra el dolor y la inflamación debido principalmente a las altas concentraciones de los ingredientes de propiedades antiinflamatorias. También vale la pena mencionar que esta bebida es fantástica para mantener la función saludable del sistema inmunológico – particularmente durante las temporadas de resfriado y gripe.
Algo que llamó la atención de este escritor es la rica variedad de vitaminas y nutrientes en la lechuga romana. Además de incluir la deliciosa verdura en esta receta de bebidas, vale la pena considerarla como un ingrediente estable en la dieta diaria.
Nota: La piña, debido a su textura dura y fibrosa, puede obstruir su exprimidor. Por favor considere quitar la piel y cortar la fruta en porciones más pequeñas.