¿Por qué tomar peligrosos medicamentos para el colesterol cuando se pueden comer cuatro de estas nueces una vez por mes en su lugar?

Este es uno de los estudios más interesantes que he leído en muchos años. En el estudio se alimentó a unas personas con una sola porción de nueces de Brasil para ver lo que sucedía con los niveles de colesterol de los voluntarios sanos. Dieron a diez hombres y mujeres de una sola comida que contenía cero, una, cuatro, u ocho nueces de Brasil, y encontraron que la ingestión de tan sólo una, mejoraraba los niveles de colesterol casi inmediatamente. Los niveles en sangre del LDL, el llamado “colesterol malo”, fueron significativamente menores tan sólo nueve horas después de la ingestión de estas nueces, y a partir de una cantidad insignificante, mejoraban casi 20 puntos en un día. Incluso los medicamentos no funcionan tan rápido. Se necesita tomar estatinas alrededor de cuatro días para tener un efecto significativo.

Pero esa no es la parte más interesante.

Los investigadores midieron sus niveles de colesterol cinco días más tarde, y después 30 días más tarde. Ahora, tenga en cuenta que no estuvieron comiendo nueces de Brasil en todo este tiempo. Sólo habían comido una sola ración de nueces de Brasil un mes antes y su colesterol se mantenía 30 días más tarde. Había bajado y seguía abajo, después de comer sólo cuatro nueces … ¡Sorprendente!

Y no, el estudio no fue financiado por la industria de la nuez de Brasil.

Curiosamente, cuatro nueces en realidad parecían funcionar más rápido que ocho nueces para bajar el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno. Estos resultados sugieren que el consumo de sólo cuatro nueces podría ser suficiente para mejorar los niveles de LDL y HDL para los siguientes 30 días, y tal vez incluso más allá de esos 30 días.

Ahora, normalmente, cuando un estudio sale en la literatura médica que muestra un resultado demasiado bueno para ser verdad, hay que esperar para ver si los resultados se pueden replicar antes de cambiar la práctica clínica, y antes de recomendar algo a los pacientes, sobre todo cuando el estudio se realiza en sólo diez personas, y sobre todo cuando los resultados son, literalmente, demasiado increíbles como para ser creídos. Pero cuando la intervención es barata, fácil, inofensiva, y como en este caso, requiere de una alimentación saludable de cuatro nueces de Brasil al mes, entonces, en mi opinión, merece la pena probarlo. Creo que la posición razonable por defecto es hacerlo hasta que se demuestre lo contrario.

Los investigadores llegaron a la conclusión de que una sola porción era suficiente “sin producir toxicidad hepática y renal”. A lo que se están refiriendo es que el alto contenido de selenio de las nueces de Brasil es tan alto que comer cuatro todos los días en realidad nos puede hacer llegar al límite tolerable diario de selenio, pero no es algo de lo que no tenemos que preocuparnos si sólo comemos cuatro una vez al mes.

Sería curioso saber si alguien experimenta resultados similares. Incluso si el estudio era sólo una casualidad, o las nueces de verdad pueden ayudar a prevenir muertes mediante la mejora de la función de las arterias, la lucha contra el cáncer y la inflamación.

¡Así que a disfrutar de ellas!