El desayuno es la comida más importante del día. Ese mantra parece sonar una y otra vez en mi cabeza. Sin embargo, creo que no entendí el valor del mismo hasta que me convertí en un adulto.
Hoy en día, no puedo comenzar mi día sin tomar un desayuno equilibrado y nutritivo.
Cinco maneras de mejorar su desayuno saludable
1. Incluya proteínas
El nutriente más satisfactorio es la proteína. Estudios recientes nos hablan de los efectos de las proteínas del desayuno sobre la secreción de grelina en los seres humanos. ¿Qué es la grelina se pregunta? Cuando el estómago está vacío, la grelina es secretada. Cuando el estómago se estira, se detiene la secreción, actuando sobre las células del cerebro tanto para aumentar la sensación de hambre como para aumentar la secreción de ácido gástrico y la motilidad gastrointestinal y preparar el cuerpo para la ingesta de alimentos.
Un estudio determinó que un desayuno rico en proteínas era más satisfactorio, ya que calmó la secreción de grelina. Algunos alimentos fáciles que se pueden agregar son los huevos duros, una cucharada de proteína en polvo, mantequilla de maíz orgánico, nueces, o yogur.
2. Añadir grasa
La adición de algunas grasas saludables en su desayuno puede ayudarle a sentirse lleno durante más tiempo, y también le da un impulso de energía muy necesaria por la mañana. Tenga en cuenta que sólo hay que agregar grasas saludables como el aceite de coco o aguacates, no alimentos grasos de alto contenido calórico. También puede probar el aceite de linaza, nueces y semillas, o mantequilla de almendras.
¿Cuánto se debe agregar? Debe ser algo ligero, y comenzar mediante la adición de aproximadamente 1-2 cucharadas de grasa a su desayuno.
3. Intercambiar los copos de avena por avena natural cortada
La avena cortada difiere de los copos de avena de una forma esencial. No está laminada en forma de copos. En lugar de ello, se tuestan los granos de avena y se cortan en tres partes para producir avena cortada. La avena cortada es casi idéntica a la natural.
La razón de que usted tenga que hacer este cambio por la mañana es porque la avena cortada mantiene la capacidad para que se sienta lleno durante más tiempo. El bajo índice glicémico de la avena cortada prolonga la satisfacción después de comer y detiene los aumentos rápidos de los niveles de glucosa en la sangre. Ya que te hace sentir más lleno, la avena puede ser una solución efectiva para bajar de peso.
4. Añadir verduras
No tenga miedo de agregar vegetales a su desayuno. Quizás no están típicamente asociadas con el desayuno pero en realidad pueden aumentar el contenido de fibra y hacer «que las cosas avancen» en sus intestinos. La adición de una ración de verduras a primera hora de la mañana puede ayudar a alcanzar la cantidad recomendada de 2 tazas y media al día, cantidad que algunas personas encuentran difícil de alcanzar en un día laborable ocupado.
Hay muchas formas de agregar verduras, pero la forma más fácil es incorporarlas. Añada algunas espinacas, pimientos o cebolla en los huevos y obtendrá los beneficios de las verduras en el desayuno de una manera fácil y rica.
5. Ir a lo salado en lugar de a los dulces
El desayuno de dulces como magdalenas, cereales o bollos es particularmente alto en azúcar y tiende a aumentar de forma exorbitante el nivel de azúcar en la sangre. Si alguna vez ha sido una de esas personas que se calienta un plato de albóndigas a la marinara de la noche anterior para desayunar, entonces lo está haciendo perfecto. Estas comidas equilibradas no tienden a aumentar el pico de azúcar en la sangre y también hacen que se sienta lleno durante más tiempo.
Por no mencionar el hecho de que cuesta mucho menos trabajo por la mañana calentar la cena de la noche anterior, que hacer toda una nueva comida para el desayuno.
Cambie su desayuno habitual por estas cinco sugerencias y puede estar seguro de que se sentirá lleno durante más tiempo, obteniendo varios beneficios para la salud, alcanzando sus raciones recomendadas, y tal vez incluso perdiendo un poco de peso.
Pruébelo usted mismo.