¿Alguna vez has terminado de comer una gran comida, te has echado hacia atrás en tu silla, y te has prometido a ti mismo que vas a empezar a comer mejor? Si es así, podrías ser uno de los millones de personas que cada año se ponen a dieta. Sé que ese número parece alto, pero no es nada en comparación con la cantidad de dinero que la gente gasta en productos para bajar de peso.
En nuestra cultura centrada en las celebridades, un cuerpo perfecto tiene un valor más alto que casi todo lo demás. Por desgracia, esto hace que muchas personas prueben medidas poco saludables para conseguir un cuerpo con mejor aspecto. Dietas de moda, pastillas para perder peso, y las cenas congeladas Lean Cuisine son sólo algunos de los accesos directos que las personas toman para evitar el trabajo duro que conlleva tener una vida más saludable. Así que, ¿cuál es el secreto para perder peso y sentirse mejor con los alimentos que comes?
Bueno, la verdad es que… no hay ningún secreto. Sabemos lo aburrido que es escuchar: «comer sano«, pero realmente es la forma más fácil de verse y sentirse mejor. Este es un consejo bastante amplio, y es la razón por la que el famoso chef Alton Brown ha compartido su plan para hacer tu dieta más nutritiva. Sin embargo, nos advierte de no ver esto como una «dieta». Después de todo, Brown no es un especialista en nutrición – él simplemente fue un voluntario que siguió esta estrategia y le dio resultados.
El plan de Alton Brown consiste en tener cuatro listas diferentes: Alimentos que debes comer todos los días, alimentos que debes comer (al menos) tres veces a la semana, alimentos que debes comer una vez a la semana, y alimentos que nunca debes comer. «Después de haber luchado con el peso toda mi vida, sabía que una dieta basada en la negación se basa simplemente en no hacer esto, no hacer eso, no comas esto, no comer, y sabía que eso, en última instancia, fallaría conmigo«, dijo Brown. «Sabía que si diseñaba un plan que tuviera alguna esperanza de éxito, tendría que basarse no en cosas que no podía comer, sino en cosas que tenía que comer, porque eso es más proactivo«.
Si bien tener una lista de alimentos que «nunca» debes comer puede parecer contrario a la intuición, Brown dice que él lo ve como un símbolo de cambio de estilo de vida. Renunciando a ciertos alimentos, te estás diciendo que esto no es una dieta de moda, sino una nueva forma de vida. Desplázate hacia abajo para ver qué elementos incluye Alton Brown en cada una de sus cuatro listas. Puedes optar por copiar sus listas, o hacer tus propias listas – de cualquier manera, esto te ayudará a conseguir tener tus hábitos alimenticios bajo control.
Alimentos que debes comer todos los días:
- Frutas
- Granos enteros
- Verduras de hoja verde
- Nueces
- Zanahorias
- Té verde
Alimentos que debes comer (al menos) tres veces a la semana:
- Pescado azul
- Yogurt
- Brócoli
- Batata
- Aguacate
Alimentos que debes comer una vez a la semana:
- Carne roja
- Pasta
- Postre
- Alcohol
Alimentos que nunca debes comer:
- Comida rápida
- Refrescos gaseosos
- Comidas procesadas
- Sopas enlatadas
- Cualquier cosa que lleve la etiqueta «dieta»
¿Qué piensas del método de Alton Brown? ¿Lo seguirías?