Cualquier bebida sin alcohol o productos lácteos embotellados pueden incluirse en el grupo de «refrescos», pero usualmente indican la venta al por menor de refrescos dulces, burbujeantes, gaseosas o bebidas saborizadas. Irónicamente, la etiqueta «no contiene fruta» nos dice que la bebida no tiene ningún contenido nutricional. Sin embargo, más preocupante que la falta de nutrición es el alto nivel de ingredientes insalubres en el refresco promedio y el riesgo para la salud que representan.
Entonces, ¿exactamente a qué condiciones de salud da lugar tomar refrescos? Aquí está la lista.
1. Aumenta el riesgo de diabetes y síndrome metabólico
Los altos niveles de azúcar en la bebida promedio causan un pico agudo en su nivel de glucosa en la sangre, y sin ayudarle a mantenerse saciado durante mucho tiempo. Como resultado, su cuerpo siente hambre y fatiga, desencadenando un círculo vicioso que afecta negativamente su cintura y aumenta su riesgo de diabetes tipo 2.
Tomar uno o más refrescos al día conduce a un aumento sustancial de peso y a un mayor riesgo de diabetes tipo 2 en las mujeres. También en los hombres, tomar una o dos raciones diarias de dichos refrescos aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 (en un 26%) y síndrome metabólico.
Los refrescos «light» o «Zero» puede hacer que aumente de peso
Y no, los refrescos «light» o «zero» no ayudan. Contrariamente a lo que se anuncia, los refrescos «light» pueden hacer que usted aumente de peso. Los investigadores creen que los edulcorantes artificiales en los refrescos no satisfacen a los golosos como el azúcar normal y, como resultado, se tiende a buscar más azúcar.
Además, el aspartamo es un edulcorante artificial que ha estado bajo el escáner desde la década de 1980. Aunque los expertos lo han aclarado por ahora, el aspartamo ha sido implicado en el cáncer en algunos estudios con animales. Los edulcorantes artificiales como el sorbitol también pueden causar el síndrome del intestino irritable.
2. Aumenta el riesgo de obesidad en los niños
Debido a que los niños disfrutan tomando estas bebidas azucaradas (a menudo reemplazando los alimentos saludables), corren un mayor riesgo. Como indica un estudio, la disminución de la ingesta de refrescos puede reducir significativamente la obesidad en niños y adolescentes.
Teniendo en cuenta que muchos de ellos no tienen beneficios nutricionales, estas bebidas no tienen cabida en la dieta de los niños. La cafeína en muchos de ellos puede reemplazar los alimentos densos en nutrientes como la leche y suprimir el hambre en los niños.
3. Aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas
La obesidad, el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2, todos los cuales se vuelven más probables con el consumo de bebidas azucaradas, son todos marcadores de enfermedades cardiovasculares.
Cuando usted está consumiendo demasiada azúcar de fuentes poco saludables, hay menos probabilidades de que coma frutas y verduras ricas en nutrientes y fibra. Esto puede llevar a un desequilibrio en los lípidos y causar problemas cardíacos. En un estudio realizado durante más de dos décadas, se encontró que los hombres que consumían refrescos regularmente tenían un 20% más de riesgo de sufrir un ataque cardíaco.
4. Causan erosión dental
Hay otra razón por la que el exceso de azúcar en el refresco puede borrar las sonrisas. El azúcar de los refrescos, cuando es absorbida por las bacterias de la boca, se convierte en un ácido. Y este ácido ataca el esmalte de los dientes y lo debilita. Los niños y adolescentes son especialmente susceptibles a las caries dentales debido a su esmalte subdesarrollado.
¿Los refrescos sin azúcar son la solución? Lamentablemente, no. El daño causado a sus dientes cuando usted toma refrescos «light» es el mismo que consumir metanfetamina o cocaína. Esto se debe a que además del azúcar, los refrescos también contienen ácido cítrico y ácido fosfórico como conservantes. Esto a veces puede hacer que la bebida sea altamente ácida. Como descubrió un estudio, cierto tipo de cola tenía un pH de 2.3. Estos ácidos pueden desgastar el esmalte dental y la dentina, la capa inferior, desde el momento en que entran en contacto con los dientes.
Para refrescos ocasionales, e incluso zumos de frutas cítricas, use una pajita, tome un trago rápido y cepíllese después de 30 minutos.
5. Conduce a osteoporosis y fracturas óseas
El ácido fosfórico es un aditivo alimenticio que se añade a los refrescos para darles un sabor ácido y también para inhibir el crecimiento de microorganismos en un ambiente rico en azúcar. Demasiado fosfato en la sangre puede intervenir con un metabolismo adecuado del calcio, esencial para la salud de los huesos. La cafeína también puede interferir con la absorción de minerales.
Según un estudio, el consumo diario de cola provocó osteoporosis y un mayor riesgo de fracturas óseas en mujeres mayores, posiblemente debido a un desequilibrio en la proporción de calcio y fosfato. Interesantemente, las bebidas sin cola no mostraron tal efecto. Ninguno de ellos afectó la densidad mineral ósea en los hombres. Es posible que huesos más pequeños, menos actividad física y cambios hormonales pongan a las mujeres en mayor riesgo. Algunas de estas otras causas de pérdida ósea u osteoporosis también podrían haber jugado un papel.
6. Puede causar problemas renales
En un estudio con 465 pacientes de enfermedad renal crónica y 467 personas sanas, se encontró que beber dos vasos de cola al día, pero no bebidas sin cola, aumentaba el riesgo de enfermedad renal en dos veces. Esto se atribuyó al ácido fosfórico en las colas, que causa trastornos urinarios, cálculos renales y enfermedad renal crónica.
7. Puede causar enfermedad hepática grasa no alcohólica
Un edulcorante común que se usa en los refrescos es el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), hecho de almidón de maíz. A diferencia de la glucosa, que puede ser descompuesta por las células del cuerpo, la fructosa sólo puede ser procesada por el hígado. Cuando se consume en exceso, puede causar enfermedad hepática grasa no alcohólica, una afección que también está asociada con el colesterol alto y la presión arterial alta.
Dado que el JMAF, al ser más barato que el azúcar, se utiliza comúnmente para endulzar las bebidas, algunas investigaciones llegan a atribuir la epidemia de obesidad, en gran parte, al JMAF en los refrescos.
8. Aumenta el riesgo de cáncer
Los colores y conservantes añadidos en las bebidas significan más problemas para usted. Y esto es un problema de la peor clase.
- Color Cola: El color caramelo de la marca registrada de las populares colas puede ser estéticamente agradable, pero sus efectos son puramente perversos: el 4-metilimidazol es un carcinógeno que se encuentra en la coloración marrón de los alimentos. En un entorno de laboratorio, el 4-metilimidazol causa cáncer de pulmón, hígado y tiroides en ratones.
- Bebidas con sabor a naranja: Se sabe que la vitamina C (ácido ascórbico) en las bebidas naranjas alegres reacciona con el benzoato de sodio, un conservante común que se encuentra en los refrescos, para formar benceno. Se ha descubierto que el benceno es un carcinógeno que daña las células de la médula ósea y causa cáncer de sangre en estudios en animales.
- Botellas de plástico y latas de aluminio: Los plásticos y las latas que se usan para envasar refrescos están cargados de productos químicos como el bisfenol A (BPA), el infame carcinógeno también conocido por alterar las hormonas y elevar la presión arterial.
9. Puede interrumpir el sueño
La cafeína que se encuentra en sus refrescos es altamente adictiva y actúa como estimulante al aumentar la producción de adrenalina. Esas son buenas noticias cuando necesita un estimulante para superar esa fecha límite en el trabajo o ese gigantesco proyecto de renovación de la casa. Pero si es una característica habitual, las cosas empeoran. Cuando se consume en exceso, la cafeína puede interrumpir el sueño y la digestión. Y jugar con tu sueño desencadena una cadena de problemas.
10. Causa asma y EPOC
Un estudio en Australia encontró que consumir más de 500 ml de refrescos todos los días estaba asociado con el asma y el trastorno pulmonar obstructivo crónico (EPOC). Los investigadores supusieron que varios factores podrían estar en juego aquí. La alta cantidad de azúcar en los refrescos puede desencadenar alergias en las vías respiratorias y causar inflamación. Los conservantes de refrescos como nitritos, sulfitos y benzoato de sodio podrían empeorar estos síntomas. Los ftalatos en las botellas de refrescos también están relacionados con el asma.
¿Qué puede beber en lugar de refrescos?
- Agua o agua de infusión: No hay nada mejor que el H2O cuando se trata de reemplazar refrescos azucarados y bebidas embotelladas. Agregue un poco de pepino y limón o un puñado de semillas de granada para obtener un poco de color y una sutil capa de sabor. Té helado, agua de coco o zumo de fruta real sin los azúcares agregados son una opción saludable si desea algo un poco más sabroso.
- Agua con gas: Si no puede dejar de tomar esas burbujas, beba agua con gas y un chorro de limón. O trate de cortar el azúcar en un zumo enlatado o empaquetado tomándolo diluido con agua con gas.
- Tés probióticos: Incluso puede probar la kombucha, un té fermentado que puede curar sus intestinos y satisfacer su gusto por los dulces. Para obtener ese ponche probiótico, opte por un batido a base de yogur con un poco de fruta fresca o miel.