¡La pizza también puede ser saludable! En lugar de una masa pesada y grasienta, prueba una hecha con coliflor y semillas de chía.
Es sana, deliciosa, y produce muchos beneficios. La coliflor está llena de vitaminas que nuestros cuerpos necesitan y anhelan como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, ácidos grasos omega-3, y vitamina K. También sirve como una buena fuente de proteína vegetal, fósforo, y potasio.
La coliflor es muy buena para luchar contra cánceres como el de mama, colon, próstata y ovario. La coliflor proporciona un apoyo especial de nutrientes para varios sistemas del cuerpo que están en estrecha relación con la prevención del cáncer. Tiene ciertos compuestos que ayudan a resistir el cáncer, y puede eliminar las enzimas cancerígenas. La coliflor además contiene sulforafano, un compuesto de azufre que se ha demostrado que mata a las células madre de cáncer.
La coliflor también es buena para el corazón, el sistema digestivo, y es antiinflamatoria. El sulforafano de la coliflor y de otras verduras crucíferas se ha encontrado que mejorara significativamente la presión arterial y la función renal.
El delicioso vegetal de flores también está lleno de colina, una vitamina B que es conocida por su papel en el desarrollo del cerebro. La colina es muy importante durante el embarazo, y puede ser capaz de disminuir la pérdida de memoria relacionada con la edad.
Las semillas de Chia también juegan un papel protagonista en esta masa vegetariana deliciosamente saludable. Las semillas de Chia son unas pequeñas semillas negras que están llenas de fibra, proteína, calcio, hierro, y omega-3. Además están cargadas de antioxidantes que pueden luchar contra la producción de radicales libres, las moléculas que dañan a las células y que contribuyen al envejecimiento y a una enfermedad horrible como el cáncer.
¡Haga esta masa para pizza, y no será decepcionado del sabor y sus beneficios!
Masa para pizza de coliflor y chia
ingredientes:
- 1 Coliflor orgánica
- 3/4 taza de almendras molidas
- 1 1/2 cucharadas de orégano seco
- 1/4 taza de semillas de chía
- 3/4 taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Mezclar las semillas de chía con el agua y colocar en la nevera 20 minutos antes de su uso.
2. Picar la coliflor, y colocarla en una licuadora o procesador de alimentos y mezclar hasta que sea una textura fina similar al arroz. Asegúrese de quitar después la humedad extra.
3. Recoger alrededor de 3 tazas de coliflor picada y colocarlas en un recipiente grande, agregar la almendra molida, orégano, sal y pimienta. Hacer un agujero en el centro y agregar la Chia.
4. Combinar los ingredientes a mano y dar forma a todo junto en forma de bola. Debe estar suelto y pegajoso no como una masa tradicional.
5. Poner la bola en una bandeja de horno y formar una costra lisa con las manos. Hacer un borde alrededor del exterior, y hornear durante 25 minutos o hasta que esté dorada.
6. Añadir su base de tomate favorita, y coberturas y hornear otros 5-10 minutos y disfrutar de su comida saludable.