No es divertido descubrir que los alimentos que usted pensaba que eran saludables en realidad pueden ser cualquier cosa menos nutritivos.
El caso en cuestión que nos ocupa ahora: las pechugas de pollo.
El pollo contiene varios nutrientes beneficiosos, pero su valor nutricional varía significativamente de un corte a otro.
De acuerdo con la organización Compassion in World Farming (CIWF), la presencia de rayas blancas en las pechugas de pollo se ha convertido en algo cada vez más común y algo que debería hacer que elija un corte de carne diferente la próxima vez que visite una tienda de comestibles.
La elección de un buen trozo de pollo no siempre es fácil, pero siempre es bueno comenzar mirando la fecha «consumir antes de«.
Recientemente, sin embargo, informes e investigaciones han destacado la presencia de «rayas blancas» en algunas pechugas de pollo, lo que hace que la carne de pollo sea menos tierna y nutritiva.
Este pollo puede parecer normal a simple vista, pero cuando se examina con cuidado, usted notará rayas blancas en él.
De acuerdo con Compassion in World Farming, el pollo con rayas blancas densas, tiene hasta un 224 por ciento más grasa que el pollo sin rayas blancas.
La organización ha recibido el apoyo de un estudio estadounidense que demuestra que cada vez los pollos tienen más y más rayas blancas.
¿El culpable?
Los avicultores que quieren que sus animales crezcan lo más grandes posible en el menor tiempo posible.
Las rayas blancas no sólo degradan el sabor y el valor nutricional del pollo, si no que también hace que sea más difícil que la carne de pollo absorban otros ingredientes al cocinarla.
CIWF señala también que cuando los pollos se ven obligados a ganar peso rápidamente, aumenta también la cantidad de sufrimiento que tienen que soportar.
Estos científicos nutricionales no están diciendo que tenemos que dejar de comer pollo ya que sigue siendo una buena fuente de proteína magra, si no que debe evitar la pechuga de pollo con rayas blancas en ellas, o elegir pollos que no sean de granjas industriales.
Nosotros pensaremos esto la próxima vez que compremos pechugas de pollo. Si cada uno de nosotros comparte esta información, habrá más gente que coma un pollo más sabroso y más saludable. ¡Y tal vez incluso la industria deje de vender pollo con rayas blancas!
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