Un estudio publicado en Environmental Science and Technology encontró que sal vendida y consumida en China contenía partículas microscópicas de plástico. El plástico provenía de botellas desechables, polietileno, celofán y otros tipos de plásticos. Los niveles más altos de plásticos se encontraron en la sal recogida del agua de mar. ¿Qué significa todo esto? Significa que si usted está comprando y usando sal marina en un esfuerzo por estar más saludable, usted puede estar contaminando su cuerpo con plástico.
Plástico marino en sal marina
En el estudio, los investigadores encontraron más de 250 partículas de plástico en sólo medio kilo de sal marina. Aunque el estudio se llevó a cabo en China y no en los Estados Unidos, Sherri Mason, profesora de química en la Universidad Estatal de Nueva York Fredonia, explicó: «Los plásticos se han convertido en un contaminante omnipresente, dudo que importe si se busca plástico en la sal marina de los estantes de los supermercados chinos o estadounidenses.«.
Sherri Mason publicó su propio estudio que muestra que los estadounidenses podrían estar ingiriendo hasta 660 micropartículas de plástico cada año, si no consumen más de los 2.3 gramos de sal recomendados al día. Sin embargo, el 90% de los estadounidenses comen más de la cantidad recomendada, lo que significa que están consumiendo aún más partículas de plástico de lo estimado.
Mason cree que la sal marina es más vulnerable a la contaminación plástica, porque se produce al obtener agua salada y luego dejar que el agua se evapore, dejando sólo la sal. «No es que la sal marina en China sea peor que la sal marina en Estados Unidos o de otros países, es que toda la sal marina -porque proviene de los mismos orígenes- va a tener un problema constante«, explicó. «Creo que eso es lo que estamos viendo ahora.»
Campaña de «mares limpios»
Cerca de 13 toneladas de plástico entran en los océanos cada año. Eso equivale a tirar un camión de basura lleno de plástico al océano cada minuto. El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente anunció un importante esfuerzo mundial para poner fin a la contaminación marina en respuesta al empeoramiento del problema. Etiquetaron el esfuerzo con el hashtag #CleanSeas. A través de la campaña, se insta a los gobiernos de todo el mundo a que aprueben políticas de reducción plástica, exijan el rediseño de los productos plásticos y pidan a los consumidores que cambien sus hábitos antes de que se produzca un daño aún mayor.
La mejor opción de sal
Si usted está buscando la forma «más saludable» de sal que pueda comprar, considere la sal rosa del Himalaya. La sal del Himalaya se extrae de los lechos de sal que se encuentran a 1.500 metros por debajo de la cordillera del Himalaya. Es una de las sales más puras y nutritivas que se pueden encontrar. La sal del Himalaya Rosa contiene trazas de 84 minerales que equilibran los niveles de pH del cuerpo, junto con muchos otros beneficios para la salud. Búsquela en su tienda local de alimentos saludables o en Internet.