El azúcar en la sangre o glucosa, es una de las mejores cosas que la Madre Naturaleza nos ha proporcionado. Es un componente de la química de nuestro cuerpo que nos ayuda a sentirnos vivos y felices.
Cuando la glucosa está al nivel correcto, es probable que experimente una gran actitud, un sistema inmunológico fuerte, poco estrés y también una buena noche de sueño. Pero cuando el nivel de azúcar en la sangre sube demasiado, entonces «se bloquea» o nota un descenso, los efectos pueden ser devastadores para los procesos corporales.
Por esta razón, el cuerpo se esfuerza por mantener los niveles de azúcar en la sangre dentro de un rango estrecho a través de los esfuerzos coordinados de varias glándulas y sus hormonas.
Entendiendo el control del azúcar en la sangre
Después de comer una comida, los azúcares en cada uno de los alimentos que ingiere elevan el nivel de azúcar en su sangre. El cuerpo responde secretando insulina, una hormona producida por el páncreas. La insulina reduce los niveles de azúcar en la sangre al aumentar la velocidad a la que la glucosa es absorbida por las células en todo el cuerpo.
Si pasa demasiado tiempo sin comer, o come los alimentos equivocados (léase: «basura»), o si sus hormonas están fuera de balance, su nivel de azúcar en la sangre caerá demasiado bajo. Cuando esto sucede, sus glándulas suprarrenales liberarán adrenalina y cortisol para remediar la situación. En este punto, usted debe comer alimentos que lenta y gradualmente elevarán sus niveles de azúcar en la sangre de nuevo.
¿Cómo puede saber si tiene una entrada para este paseo hacia la comida basura?
La mayoría de las veces, comer tres comidas al día mantiene su nivel de azúcar en la sangre en equilibrio. Pero cuando este proceso se sale de control, usted puede encontrarse en la montaña rusa del azúcar en la sangre, sin nadie en el pedal de freno.
12 señales de que su nivel de azúcar en la sangre está fuera de control
1. Su cintura es más grande que sus caderas.
2. Le resulta difícil perder peso.
3. Le apetecen los dulces.
4. Te sientes infinitamente mejor después de comer.
5. Se irrita si se salta una comida.
6. Llora sin razón.
7. Se siente un poco distante y desconectado.
8. Se pones ansioso sin razón aparente.
9. Se despierta con frecuencia durante la noche.
10. Tiene hambre todo el tiempo.
11. Tiene mucho sueño por la tarde.
12. Le han hecho pruebas y tiene niveles elevados de azúcar en la sangre o triglicéridos.
Existen soluciones naturales que pueden ayudar a estabilizar su nivel de azúcar en la sangre. Comience a tratar el problema cambiando su dieta. Los niveles de azúcar en la sangre que fluctúan rápidamente son generalmente el resultado de un consumo más que moderado de alimentos con un alto contenido de azúcares refinados o simples.
Coma para controlar su nivel de azúcar en la sangre
Es importante evitar los alimentos que causan un aumento rápido en los niveles de azúcar en la sangre. Una herramienta útil que nos dice qué alimentos debemos evitar o comer con moderación es el índice glucémico (IG). Es una escala numérica usada para indicar lo rápido y hasta dónde un alimento en particular eleva los niveles de azúcar en la sangre en comparación con la glucosa. Los azúcares refinados, los productos de harina blanca y otras fuentes de carbohidratos simples y azúcares se absorben rápidamente en el torrente sanguíneo, causando un aumento rápido del azúcar en la sangre y estresando severamente el control del azúcar en la sangre. Por lo tanto, es importante evitar la «comida basura» y prestar atención al índice glucémico de los alimentos que consume.
Los mejores y peores alimentos para controlar el azúcar en la sangre
He aquí una lista simple de alimentos que probablemente ya consuma y cómo le afectan en términos de azúcar en la sangre, basada en las puntuaciones del índice glucémico (IG). Estos azúcares «naturales» también pueden mantenerlo atado a una montaña rusa si no sabe cómo manejarlos.
Alimentos a evitar
- Los alimentos que tienen una puntuación glucémica muy alta deben consumirse con moderación o evitarse. Estos incluyen azúcar refinada, pasteles o tortas de arroz y granola.
- Los alimentos que tienen puntuaciones glicémicas altas, pero no tan altas, deben mantenerse al mínimo. Estos incluyen pan blanco, zanahorias, maíz, alubias, panecillos de salvado, patatas, arroz blanco, plátanos, pasas y remolacha.
Alimentos para comer
- Los alimentos con valores medios en el índice glucémico incluyen frutas dulces como las uvas, los melocotones, la piña, las naranjas y los melones. Los alimentos almidonados que tienen una puntuación glucémica media incluyen arroz integral, pasta, avena, ñame y guisantes. Coma esto cuando necesite energía, pero no se exceda.
- Si desea comer alimentos que mantengan su nivel de azúcar en la sangre a un ritmo constante, entonces coma alimentos con una puntuación glucémica baja como manzanas, albaricoques, cerezas, pomelo, espárragos, brócoli, apio, lentejas, frutos secos y semillas.